vendredi 22 août 2014

Un Goûter (Parfaitement) Parfait in SouthKensington (London)

"Nous avons encore tout à découvrir en ce qui concerne le goût".
Philippe Conticini
Reprenons, mais reprenons en douceur, et en se remémorant quelques bonnes adresses de vacances à l'anglaise... Amateurs de sucreries en tout genre, vous êtes à la bonne heure.

Je vous avais déjà conté (fleurette) leur adresse parisienne du 16ème.
J'avais déjà entendu parler de leur première ouverture londonienne à Marylebone.
Mais ce que je ne savais pas encore, c'est qu'un deuxième spot de ma chère Pâtisserie des Rêves venait d'apparaître, en plein coeur du quartier frenchy de South Kensington.


Le temps d'un brunch entre copines, j'ai donc eu le plaisir (des yeux et des papilles) de tester leur dernière carte, à la fois UK revisitée avec du carrot cake, des sponge cakes, des scones, etc, mais aussi salée, avec des mets concoctés par des chefs amis de la Pâtisserie. Panini à l'ancienne, salade de fraises et feta, bruschetta, de quoi patienter frais avant l'orgie (obligatoire) de mets sucrés...

Même si je vous conseille de tout commander en même temps, histoire de jouer la carte du brunch et de profiter au maximum de tout (#goinfre), sagement installé en terrasse.

À ajouter absolument à sa liste des envies :
- le kouign aman en stick,
- le chocolat chaud praliné,
- une de leurs glaces d'été avec topping maison, 
- le fameux "Paris-Brest" à insert gianduja tout bonnement fa-bu-leux,
- et peut-être même leur super livre de recettes pour jouer au Meilleur Pâtissier !


À demain pour la suite, presque plus saine (pour changer). 
Stay tuned ! 

vendredi 8 août 2014

Out of the Office Blog

"Nous avons hésité un moment entre un divorce ou des vacances. Nous avons pensé que des vacances aux Bermudes, c'est fini en deux semaines, alors qu'un divorce, ça dure toute la vie".
Woody Allen
L'heure de la mini-pause estivale est arrivée, enfin plutôt du "burn août" sans congés posés de mon côté.
Point de réelle coupure, juste quelques destinations week-ends improvisées, le temps de presque déconnecter, presque bronzer, presque vous proposer quelques photos et sujets tout frais pour la rentrée...

Rendez-vous donc directement sur Instagram, ou sur l'Instablog ici-même, pour du live from Paris, Perpignan, Londres et Lyon (c'est toute la nuance du "presque" précédemment cité)...!

I will be back on the 22th of August, in case of emergency don't break your screen, just leave me a nice comment.


lundi 4 août 2014

TopShort

"C'est une belle harmonie quand le faire et le dire vont ensemble".
Montaigne
Les "ensemble", c'était mon cauchemar durant l'enfance.
Leur côté formel sans doute, très (trop) proche de l'uniforme, leur aspect tenue neuve sous plastique de jeune communiante, aussi.
Les temps ont changé (j'ai déjà eu le temps de me me rider), et mon regard les "top/quelque chose" coordonnés, qu'ils soient unis, rayés ou imprimés, s'avère aujourd'hui bien inversé.

Je les trouve à la fois chics et faciles, élégants et rassurants (tout ce que j'aime).
Et j'ai tout bonnement été attirée comme un aimant, à cet ensemble mixant fines rayures, mini-short et petit haut à volant, en bleu marine et blanc.

Ici tout à plat en mode sketbas.
Mais la version talonnée mériterait d'être e-dévoilée.

Top & Short SANDRO -
Long Cardigan ACANTHE CACHEMIRE -
Sneakers Stan Smith ADIDAS -
Bag Boy CHANEL -
Watch DANIEL WELLINGTON (10% OFF w/ the code "babymodeuse") -

vendredi 1 août 2014

Team Champagne Rosé vs Team Long Drink

"L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés".
Georges Courteline
À l'heure des apéros d'été, j'aime proposer quelques variantes alcoolisées (et évidemment toujours de manière modérée) en guise de breuvages à la fois rafraîchissants et sucrés. Histoire de sortir du sempiternel kir à la mûre ou du verre de rosé, j'ai e-concocté pour vous, deux plateaux à choisir et à copier selon vos goûts !

L'un tout rose, avec du champagne, des fruits et du thé.
L'autre tout vert, avec du rhum 7 ans d'âge, de la menthe et de la glace pilée.


Cocktail Rosé Time

Ingrédients nécessaires : 
- 6g de thé Marie-Antoinette LADUREE
- 30cl de champagne rosé MUMM
- 2,5cl de liqueur de pêche
- Des framboises fraîches
- De la glace pilée (optionnel)


Réalisation : 
- Faire infuser le thé pendant 3 minutes dans de l'eau chaude puis filtrer les feuilles et laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur pendant 1/2h.
- Verser cette liqueur de thé et la liqueur de pêche dans un shaker et secouer.

- Verser cette mixture à mi-hauteur de vos flûtes (ou de vos chopes !) avec quelques framboises fraîches et compléter avec le champagne rosé bien frais.



Cocktail Purement Cubain
 
Ingrédients :
- 5cl d'HAVANA CLUB 7 ans
- 12cl du soda de votre choix (ici Oasis Tropical mais ça fonctionne très bien avec du Coca)
- 1/2 citron vert
- Beaucoup de glaçons


Réalisation : 
- Remplir un shaker de glaçons et ajouter le rhum et le soda de votre choix.
- Agiter et presser deux quarts de citron vert à tomber dans le verre avec le reste du shaker.



Cheers ! 

jeudi 31 juillet 2014

Les Cannellonis de Mamy

"Une mère connaît les recettes, celles qui nourrissent, celles qui font grandir".
Palm Brown
Suite à un sempiternel #foodporn sur Instagram la semaine dernière, et l'un de vos commentaires adjacents, j'ai décidé de vous livrer l'une de mes meilleures recettes de famille, en provenance directe de ma chère grand-mère, celle qui a réussi le pari de nous transmettre l'amour de l'huile d'olive et du couscous bien fait.

Parce que ça fait bien longtemps qu'on ne e-cuisine plus ensemble vous et moi, le dressing et la salle de bains ayant pour le moins gagné du e-terrain... Et parce que ce plat a toujours fait l'unanimité, familiale ou non, gratiné ou non. 

C'est donc parti pour les cannellonis de mamy, 100% garantis (Oh Oui) !


Ingrédients nécessaires :

- 3 saucisses à griller ou du veau
- 1 tranche de jambon cru
- 1 morceau de rôti de porc ou de veau là encore (au total 1 livre de viande)
- Mie de pain trempée dans du lait
- 300g d'épinards
- 2 oeufs
- 100g de parmesan
- 1 petit boîte de concentrée de tomates
- 1 boîte de cannellonis en tuyau ou 1 paquet de lasagne
- 1 coulis de tomates maison

Réalisation :

1. Dans une cocotte faire revenir la viande, quand elle est dorée ajouter la conserve de tomates et laisser revenir et couvrir d'eau jusqu'à pleine cuisson. La passer à la moulinette.
2. Plonger les épinards dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, les égoutter et les passer à la moulinette aussi.
3. Mélanger la viande avec les épinards, la mie de pain et les oeufs. Saler et poivrer.
4. Plonger les cannellonis dans l'eau bouillante et les laisser cuire 5 minutes seulement. Les passer à l'eau froide et les garnir de farce.
5. Dans un plat creux, mettre un fond de coulis de tomates puis aligner les cannellonis en rangée avant de les recouvrir totalement du reste de coulis et du parmesan ou gruyère râpé. Recouvrir de papier alu et enfourner pour 45 minutes à 180°C. Passer au grill si vous les voulez gratinées (mes préférées).


À vous les cuisines !