"L'homme est de glace aux vérités, il est de feu pour les mensonges".e-Parenthèse glacée de plein été avec ce banc d'essai spécial thés et infusions frappés s'il vous plaît !
Jean de La Fontaine
Comme il fait (trop) chaud (pour travailler), autant troquer son traditionnel earl grey pour un mélange fruité bien frais !
À ne pas laisser infuser ni trop longtemps ni dans un fond d'eau trop chaude pour éviter certains arômes un peu amers... Je le laisse personnellement durant 2/3 minutes dans un fond d'eau à 90°C avant de compléter ma carafe ou ma jarre avec beaucoup de glaçons et d'eau froide.
Même sentence pour le thé glacé citron menthe de chez Ô Thés Divins. Délicieux correctement infusé, il vire rapidement au cauchemar si on l'ébouillante de trop. Je n'ai pas vraiment accroché avec ses parfums mais "pimpé" avec quelques feuilles fraîches et des rondelles, il fait l'affaire pour goûter d'été.
Chez l'un de mes fournisseurs préférés, le Palais des Thés, je me suis offert deux versions de leurs "Jardins d'été" : l'un fruité, l'autre plus "vert". J'ai craqué pour le premier, à la mangue, pêche et pamplemousse sans théine, très léger et hyper frais. L'autre s'avère plus agréable le soir, même chaud !
And last but not least (#bilingue), les grands sachets spécial carafe glacée de chez l'incontournable Mariage Frères. Je reste fan de l'Opéra, un thé vert délicatement vanillée aux fruits rouges. Doux et suave, léger et parfumée, je l'aime (presque) tout autant allégé en degrés. Un must à essayer si ce n'est pas déjà fait.
Parole(s) de tea addict, hiver comme été.