5 Thés Glacés au Banc d'Essai

"L'homme est de glace aux vérités, il est de feu pour les mensonges".
Jean de La Fontaine

e-Parenthèse glacée de plein été avec ce banc d'essai spécial thés et infusions frappés s'il vous plaît !
Comme il fait (trop) chaud (pour travailler), autant troquer son traditionnel earl grey pour un mélange fruité bien frais !

Thé Glacé Citron/Menthe O THES DIVINS -
Thé "BB Detox" Pamplemousse KUSMI TEA -
Mélange de fruits et plantes "Jardin Suspendu" LE PALAIS DES THES -
Mélange de fruits "Jardin Fruité" LE PALAIS DES THES -
Thé Glacé "Opéra" MARIAGE FRERES -

Au menu réjouissances et comme à notre habitude (#vieuxcouple), 5 modèles bien différents, tant par leurs saveurs que par leurs formats, leurs préparations ou leurs prix. Sur mon palet-podium, une version que je déteste chaude et affectionne donc énormément froide (#commequoi) ("une fille c'est pas compliquée c'est subtile"), le BB Detox Kusmi Tea, à base de thé vert, maté et pamplemousse. 

À ne pas laisser infuser ni trop longtemps ni dans un fond d'eau trop chaude pour éviter certains arômes un peu amers... Je le laisse personnellement durant 2/3 minutes dans un fond d'eau à 90°C avant de compléter ma carafe ou ma jarre avec beaucoup de glaçons et d'eau froide.  

Même sentence pour le thé glacé citron menthe de chez Ô Thés Divins. Délicieux correctement infusé, il vire rapidement au cauchemar si on l'ébouillante de trop. Je n'ai pas vraiment accroché avec ses parfums mais "pimpé" avec quelques feuilles fraîches et des rondelles, il fait l'affaire pour goûter d'été. 

Chez l'un de mes fournisseurs préférés, le Palais des Thés, je me suis offert deux versions de leurs "Jardins d'été" : l'un fruité, l'autre plus "vert". J'ai craqué pour le premier, à la mangue, pêche et pamplemousse sans théine, très léger et hyper frais. L'autre s'avère plus agréable le soir, même chaud !

And last but not least (#bilingue), les grands sachets spécial carafe glacée de chez l'incontournable Mariage Frères. Je reste fan de l'Opéra, un thé vert délicatement vanillée aux fruits rouges. Doux et suave, léger et parfumée, je l'aime (presque) tout autant allégé en degrés. Un must à essayer si ce n'est pas déjà fait. 

Parole(s) de tea addict, hiver comme été. 

Frozen Tea Time

"Le bonheur est dans la cuisine".
Paul Bocuse

Vous connaissez mon amour pour le thé, les tea time en général, et ceux proposés par les hôtels lors des afternoon tea en particulier... Alors place aujourd'hui à celui élaboré par la Top Chef Stéphanie Le Quellec pour le Prince de Galles à Paris, et testé pour vous (#hardlife) la semaine dernière !

Au programme de ce Frozen Tea Time, charmante déclinaison estivale du tea time originel, des thés et infusions glacés bien entendu (pour ma part un yummy thé vert à la menthe au sirop de Suze aux agrumes, concombre et sucre de canne), des milkshakes chocolat, fraise, vanille et pistache à tomber, et des créations sucrées et salées à se damner... Avec une mention spéciale pour la brioche toastée au magret de canard et purée de maïs, les strawberry scones et la fabuleuse brioche à la pêche et aux amandes ! 

Ci-dessous en images, juste pour vous faire saliver avant le 4 mai, date de sortie officielle de ce luxueux goûter d'été :

Comptez 48€par adulte et 22€ par enfant.
Servi à partir du 4 mai 2015 à l'hôtel Prince de Galles Paris
Infos et réservations : http://www.hotelprincedegalles.fr/cuisine

Collection T.

"Une collection, c'est un peu comme un roman achevé. Une collection, c'est une écriture".
Yves Saint Laurent

En bonne droguée du thé, j'ai mes bonnes adresses, mes fournisseurs dédiés, mes dealers en vrac favoris... Et quand un nouveau venu pointe son nez, mon flair aiguisé prend le relai et la direction du dit newbie : en l'occurrence, Collection T, fraîchement débarqué dans ma rue des Martyrs, et notre World Wide Web, préférés.

Aux commandes de cette nouvelle boutique, la charmante Chloé, passionnée depuis sa plus tendre enfance, baignant dedans telle une boule à thé aux côtés de ses parents, anciens propriétaires de la marque Volupté à Cannes. 

Aujourd'hui à Paris ce ne sont pas moins de 150 références à tomber, entre thés noirs, thés verts, thés rouges (ou rooïbos), thés blancs et infusions, qui ornent les étagères minimalistes de son repère. Accompagnées de tout le nécessaire à thé : des théières japonisantes ou ultra-modernes, de la vaisselle vintage re-designée (véritable coup de coeur pour les créations YATO "You are the One" et notamment la paire d'assiettes "Parisienne-Parigot" photographiée ci-dessous), des accessoires, sa bougie parfumée maison, et tout plein de jolies choses destinées aux amateurs et fins connaisseurs.

Je ne saurais que trop vous conseiller quelques références déjà testées et approuvées par mes petites papilles en ébullition : le "Thé de Noël" à l'amande légèrement amère et aux épices douces (perso, je l'apprécie encore plus en plein hiver, en mode post-Noël), le "Philip Blend" un Earl Grey subtil et riche en bergamote, le "Mélange N°6" un mix maison idéal pour détoxifier son organisme (et multiplier les pauses pipi) (un incroyable potentiel diurétique), et "Nuit de Bahia" pour une merveilleuse infusion aux baies d'Açaï et cranberry.

Infos Pratiques : 

Collection T.

53/55 rue des Martyrs 75009 Paris

Site Web et e-shop (en construction) : http://collection-t.fr/fr/

Page Facebook : https://www.facebook.com/pages/Collection-T/485615384911792

Insta of the Day - La Thé Box

"On boit le thé pour oublier le bruit du monde".
Lu Yu

Autant je connaissais déjà Envouthé, le système d'abonnement sous forme de "box" selon lequel pour environ 15€ par mois on reçoit à domicile une sélection de thés autour d'une thématique... Autant je découvre avec plaisir son concurrent, la Thé Box.

Le thé, vous le savez (peut-être même un peu trop ?!), c'est mon dada, mon bouillon magique à moi. Celui qui me réchauffe en toute saison et circonstance (et sans qui je renoncerais à d'innombrables pauses pipi) (caler le mot "pipi" ici : check), au sens physique (pour les grands froids) et psychique (pour les petits émois) du terme.

Alors forcément j'ai adoré la Thé Box, découverte à l'occasion des Fêtes, riche en marques connues et aimées (miam miam Les 2 Marmottes et Dammann), en petits plaisirs sucrés (miam miam bis la préparation Marlette de petits sablés de Noël) et en goodies (toujours pratique la boule à thé supplémentaire). L'équivalent de 24 teatime ! 

Une version qui me semble un peu plus complète que son acolyte, et surtout un packaging bien plus pratique (et réutilisable) sous forme de livre-boîte. Je vote donc pour ! 

Toutes les infos pratiques juste ici.

Insta of the Day - Mon Calendrier de l'Avent

"Tenez, dit l'avare : voici un calendrier tout neuf, qu'il vous fasse toute l'année !".
Jules Renard

Le 1er décembre, date rituelle de l'ouverture du calendrier (et ma sainte fête aussi by the way), généralement très chocolaté ou très beauté. Ainsi après des années de fidélité aux modèles Kinder et Ciaté (si, si, vous savez, les mini-vernis hors de prix), j'ai découvert un advent calendar bien plus léger, caloriquement et budgétairement parlant.

Une merveille dédiée aux tea lovers comme moi, dénichée aux Galeries Lafayette Maison à Paris, mais aussi disponible en ligne sur Amazon ou Bien Manger.
Une merveille signée English Tea Shop, une jolie marque de thés bio certifiés AB.

Au programme à chaque case, un sachet de thé appartenant à la collection de Noël comme "Spicy Pumpkin", "Candy Cane", "Honey Melon" ou encore "Gingerbread Man". Pas moins de 12 saveurs différentes à découvrir, en deux temps donc ! 

Une chouette autre manière de patienter, avec une bonne infusion bien chaude entre les mains everyday.