5 Burgers au Banc d'Essai

"Je me demande encore combien de millions de francs il a fallu pour que Fabien Barthez comprenne que les biscuits Petit Ecolier sont encore meilleurs que les hamburgers de chez McDo".
Laurent Ruquier

Oust le Big Mac, place aux vrais bons burgers made in Paris City (mais qu'on croirait tout droit sortis de NYC) ! Force est de constater que nous sommes de plus en plus d'adeptes en quête de nouvelles adresses pour faire péter steak, cheddar et sauce barbecue... À viser plus haut et plus beau que le sempiternel McDo, plus frais et plus gastro, le tout dans une ambiance plus bistrot.

Des épicuriens diplômés mention double cheese au pédigré Lord Cornichon, en quelque sorte.

Voici donc pour vous servir la liste de mes envies, spécial hamburgers, frites, et Etats-Unis réunis.

- À commencer par le dernier testé en date (#logiquequandtunoustiens #twistedmind), Mamie Burger Opéra : une seconde adresse pour la grand-mère aux burgers affichant un des meilleurs rapport qualité/prix de Paris.

Pour 12€ la formule, tout est frais et goûtu. Mention spéciale pour leur pain bun très moelleux, leurs onion rings croustillants et la viande de l'Aubrac en provenance de chez Hugo Desnoyer, le boucher star de la capitale.

Idéal avec les kids ou l'Homme affamé en mode pré-ciné.
16 rue de la Michodière 75002 Paris

- Pour les adeptes du fromage français, il y a le burger signé Glou à base de comté affiné Yves Cremmer. Pain au sésame +++, ambiance à cheval entre le bar à vins et la table d'hôtes, service un peu ---, pour ce test respirant un peu trop le "bobopportunisme" à mon goût et mes yeux bleus.

101 rue Vieille du Temple 75004 Paris

- Dans le genre que l'on préfère aussi en version à emporter, vous trouverez Blend, en plein coeur du quartier Bourse-Sentier : un désormais incontournable que l'on apprécie pour sa constance et sa rapidité. 

On aime leur pain tout mou, signé par le meilleur ouvrier de France Remy Coste, et l'option patate douce, on aime moins la quantité microscopique de fromage servie. Oui, je fais partie des gourmandes rageuses quand "ça manque".

44 rue d'Argout 75002 Paris

1 bd des Filles du Calvaire 75003 Paris

- Pour une soirée burger sans chichi, foncez chez Les Petits Plats d'Emile, idéalement placé au centre de Paris. Leur burger est savoureux, tout comme le reste de la carte (à noter pour les repas plus légers : le black cod est tout aussi top).

8 rue Jean-Jacques Rousseau 75001 Paris

Photos : La Dénicheuse

- Sinon, pour l'option frites, et à la truffe s'il vous plaît, il y a le petit nouveau Benedict dans le quartier du Marais : un de mes derniers must !

19 rue Sainte Croix de la Bretonnerie 75004 Paris

La liste aurait pu être bien plus longue, et je pourrais en vérité à force d'en tester, publier les mémoires de l'hamburger parisien sous toutes ses coutures, pain bun et cheddar compris... Mais je stoppe là l'orgie de calories pour respecter votre estomac criant famine ainsi que les e-us et coutumes désormais acquis de cette rubrique test par top 5 !

Un Grand Week-End en Islande (Part 3)

"Partir c'est mourir un peu. Poursuivre le voyage c'est peut-être ressusciter".
Jacques Renaud

Dernier volet de notre It Icelandic Trip avec Comptoir‌·des‌·Voyages
À bord d'un énorme 4X4 nous partons pour ce 3ème jour direction la vallée de Haukadalur en traversant toute la campagne du Sud et ses vastes espaces... 

300km plus tard nous arrivons sur le site de Gullfoss, le temps de profiter d'une superbe chute d'eau qui tombe en deux temps dans un canyon (admirez plutôt...), d'un bon plat traditionnel islandais, la Kjötsupa, sorte de pot-au-feu aux testicules de mouton (je me suis contentée du bouillon) (très bon le bouillon, soit dit-en passant), et d'une pause shopping souvenirs (la culotte Victoria's Secret est moins traditionnelle, certes)...

On fonce ensuite vers Geysir et son célèbre geyser Strokkur, qui jaillit à plus de 8m avec une très belle régularité (environ toutes les 2 ou 3 minutes). De quoi se satisfaire en "Geyser Selfie" et en prendre plein les mirettes (je vous conseille la vidéo en bas de ce post pour apprécier le jet) !

Mais c'était sans compter sur la visite du parc national Thingvellir sur le plateau isolé de Lyngdalsheioi. Lieu de tournage de la série Games of Thrones, ce site est sans nul doute l'un des plus incroyables jamais vu jusqu'alors... Situé sur les failles du rift Atlantique et siège d'un des plus vieux Parlements (930 après J.C), ce parc est d'une beauté multiple et déconcertante.

Difficile de prendre la route retour, et pourtant un charmant dîner au restaurant Fish Company nous attend, avant une fabuleuse nuit dans les pubs de la capitale et un transfert aéroport aux alentours de 3h du matin...!

Mais après tant de blablabla et de photos, place à encore plus d'images, mais animées cette fois-ci ! Voici la vidéo synthèse de notre voyage, de quoi récapituler en beauté mes billets 1, 2 et ce dernier chapitre 3 !

Car malgré ses 130 volcans actifs, sa langue Bjorkienne imbitable, ses spécialités culinaires pour le moins spéciales et son climat impossible (privilégiez l'été pour y aller) (#conseildefrileuse), de mon côté vous l'aurez compris, je suis désormais totalement conquise par ce pays très bizarrement méconnu !

Pour plus d'informations, n'hésitez surtout pas à visiter le blog consacré à l'Islande de Comptoir des Voyages !

Un Grand Week-End en Islande (Part 2)

"La volonté d'un homme est son paradis, mais elle peut devenir son enfer".
Proverbe islandais

Suite (et non fin) de notre grand week-end islandais avec Comptoir‌·des‌·Voyages (si vous avez raté le début de l'histoire, vous pouvez vous faire un replay juste ici) !

Notre 2ème jour, et cette 2ème partie donc, sont consacrés à la péninsule de Reykjanes et à deux activités en particulier, l'une déjà apprivoisée, le quad, l'autre beaucoup moins, le caving.
170km à parcourir aujourd'hui, nous prenons donc la route dès 7h à bord de nos deux 4X4 locaux, caméra GoPro vissée sur le capot...

 

Premier arrêt et premier essai de combinaisons de la journée (attention, ça promet niveau "outfit of the day"...) : la #teamislande au complet part en virée quad pour deux heures dans la péninsule, ses rochers volcaniques et sa boue... Les paysages sont lunaires, on se croirait presque en apesanteur à la Gravity, mais en version préhistorique !

Départ pour Rauoa pour un déjeuner sur la côte de Eyrarbakki à base de langoustines gratinées... Entre deux aventures, ce restaurant de pêcheurs tombe à merveille !

On rebrousse ensuite chemin pour découvrir les marmites d'eau bouillonnante de Krysuvik puis le magnifique lac de Kleifarvatn, avant de découvrir notre deuxième spot en pleine tempête de grêle : la grotte de lave de Leidarendi.

Combinaison, casque et frontale enfilés à l'abri dans le 4X4, on fonce têtes baissées vers cette vaste étendue de lave qui borde la chaîne de montagne du massif des Blafjöll. Une expérience étonnante (et légèrement traumatisante pour une "déjà paniquée de l'ascenseur" que je suis) et renversante !

Pour nous remettre gentiment, direction le Fontana Spa, lui aussi ouvert toute l'année entre 11h et 21h, où l'on vient pour barboter dans de l'eau à 38°C et grignoter du pain... Clairement venu d'ailleurs !

Car ici, point de baguette tradition, on se sert directement de la terre volcanique comme four à gâteau.

Sur le bord de mer, on creuse à 30cm de profondeur où la température devient bouillonnante... On enfourne sous moule bien hermétique et emballé, on patiente 24H et on récupère son pain cuit drôlement et naturellement. Avec du beurre salé, c'est un délice très proche du pain d'épices !

En bons gourmands affamés par le froid ambiant, cela ne nous a pas empêché de découvrir quelques heures après pour le dîner, le tout nouveau restaurant Kol ! 

Des cocktails à tomber (d'ailleurs, j'crois que j'suis tombée), un menu gastronomique typique topissime et une déco étrangement ultra-désirable... Un passage "food" obligatoire si vous partez en Islande.

On digère, et dès demain je vous embarque pour la suite (et fin cette fois-ci) de notre périple en photos... Et en vidéo !