mardi 17 juin 2014

5 Burgers au Banc d'Essai

"Je me demande encore combien de millions de francs il a fallu pour que Fabien Barthez comprenne que les biscuits Petit Ecolier sont encore meilleurs que les hamburgers de chez McDo".
Laurent Ruquier
Oust le Big Mac, place aux vrais bons burgers made in Paris City (mais qu'on croirait tout droit sortis de NYC) ! Force est de constater que nous sommes de plus en plus d'adeptes en quête de nouvelles adresses pour faire péter steak, cheddar et sauce barbecue... À viser plus haut et plus beau que le sempiternel McDo, plus frais et plus gastro, le tout dans une ambiance plus bistrot.

Des épicuriens diplômés mention double cheese au pédigré Lord Cornichon, en quelque sorte.

Voici donc pour vous servir la liste de mes envies, spécial hamburgers, frites, et Etats-Unis réunis.


- À commencer par le dernier testé en date (#logiquequandtunoustiens #twistedmind), Mamie Burger Opéra : une seconde adresse pour la grand-mère aux burgers affichant un des meilleurs rapport qualité/prix de Paris.

Pour 12€ la formule, tout est frais et goûtu. Mention spéciale pour leur pain bun très moelleux, leurs onion rings croustillants et la viande de l'Aubrac en provenance de chez Hugo Desnoyer, le boucher star de la capitale.

Idéal avec les kids ou l'Homme affamé en mode pré-ciné.
16 rue de la Michodière 75002 Paris
- Pour les adeptes du fromage français, il y a le burger signé Glou à base de comté affiné Yves Cremmer. Pain au sésame +++, ambiance à cheval entre le bar à vins et la table d'hôtes, service un peu ---, pour ce test respirant un peu trop le "bobopportunisme" à mon goût et mes yeux bleus.

101 rue Vieille du Temple 75004 Paris

- Dans le genre que l'on préfère aussi en version à emporter, vous trouverez Blend, en plein coeur du quartier Bourse-Sentier : un désormais incontournable que l'on apprécie pour sa constance et sa rapidité. 

On aime leur pain tout mou, signé par le meilleur ouvrier de France Remy Coste, et l'option patate douce, on aime moins la quantité microscopique de fromage servie. Oui, je fais partie des gourmandes rageuses quand "ça manque".

44 rue d'Argout 75002 Paris
1 bd des Filles du Calvaire 75003 Paris
- Pour une soirée burger sans chichi, foncez chez Les Petits Plats d'Emile, idéalement placé au centre de Paris. Leur burger est savoureux, tout comme le reste de la carte (à noter pour les repas plus légers : le black cod est tout aussi top).

8 rue Jean-Jacques Rousseau 75001 Paris
Photos : La Dénicheuse

- Sinon, pour l'option frites, et à la truffe s'il vous plaît, il y a le petit nouveau Benedict dans le quartier du Marais : un de mes derniers must !

19 rue Sainte Croix de la Bretonnerie 75004 Paris

La liste aurait pu être bien plus longue, et je pourrais en vérité à force d'en tester, publier les mémoires de l'hamburger parisien sous toutes ses coutures, pain bun et cheddar compris... Mais je stoppe là l'orgie de calories pour respecter votre estomac criant famine ainsi que les e-us et coutumes désormais acquis de cette rubrique test par top 5 !

7 commentaires:

Sheily a dit…

De cette liste, je ne connais que Blend, que j'apprécie également. Je viens de tester L'Atelier Saint Georges (mon billet du jour) et je recommande, même si c'est un poil plus cher.

Denis a dit…

La photo avec les oignons ring donne terriblement envie mais je ne les vois pas à la carte sur le site de Mamie Burger ?

Bobbie a dit…

Je valide plus que fortement le Mamie Burger !!! ❤ Tellement bon. En revanche, j'ai été très déchue par Blend dont j'entendais tellement de bien. Mon burger était petit, mou et pas très rempli. Quant aux frites au fromage, elles étaient limite immangeables (molle, froide, le fromage formait des boules sèches peu appétissantes). Il s'est retrouvé tout en bas de ma liste des burgers à Paris ! Oh, et question : d'où vient l'absolument génial sweat-burger que l'on voit sur une photo ?! Love it ! Merci, et bonne journée à toi :)

Graffiti's Diaries a dit…

Nonnnnn! Je suis passée il y a quelques jours devant Mamie Burger, ça me tentait bien mais mes amies n'avaient "pas envie de burger", et finalement on a mangé... au McDo! J'irai tester ça dès mon prochain passage à Paris :)

Je n'ai testé que Big Fernand comme "bonne adresse" de burgers, toutes celles-ci me donnent affreusement faim! :D
Bonne journée,

Mélanie

www.graffitisdiaries.com

TheDailyLindt a dit…

Mamie Burger a testé absolument, merci pour le tuyau !
De mon côté, j'ai bien aimé le Paris New York, un poil trop cher mais c'était très bon et j'y ai gouté le meilleur cheesecake de tout Paris.

Grosse déception chez Big Fernand, un accueil surjoué et une viande clairement dégueu !

Sinon j'adore la version casher du burger chez Schwartz au Marais, hyper bon et copieux !

Bises,
Linda

julytoseptember iso a dit…

J'ai testé et approuvé le Mamie Burger,par contre je n'ai pas vu la formule à 12€ dont tu parles mais grosso modo si le burger+frites revient à peu près à ça (sauf si comme moi tu prends le burger le plus cher et le plus fat ahah) :)
Excellent rien à dire, je suis arrivée à 14H30 avec une amie en courant en pensant qu'il serait fermé (la cuisine est censée fermée à 14H30) mais le personnel a été adorable et nous a accueilli sans rien mentionner!

Unknown a dit…

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