Petits Sablés Maison

"La cuisine anglaise si c'est froid c'est de la soupe, si c'est chaud c'est de la bière".
Proverbe français

Recette express pour un Mardi Gras doux et sucré comme il se doit.
Et surtout destinée, à tous les autres jours de l'année.
Pour un teatime entre copines ou un simple goûter.

Voici venu mes petits sablés maison, à réaliser en moins de dix minutes et quelques ingrédients de base... L'idéal en cas d'encas de dernière minute ou d'envie subite de sucre et de croquant sous la dent.  

Rassemblez donc : 

- 300g de farine 

- 100g de sucre

- 200g de beurre (moitié demi-sel - moitié doux)

- 1 gousse de vanille ou de l'extrait en flacon

- 1 joli tampon "home made" (ici shoppé chez Hema)

- 1 emporte-pièce ou erstaz

Sortez le beurre et découpez-le en dés 30min avant de commencer pour qu'il devienne mou. Ensuite mettez l'ensemble des ingrédients dans votre robot ou mélanger à la main jusqu'à obtenir un boule de pâte. Réfrigérez pendant 30min.

Etalez-la ensuite sur une feuille de papier cuisson ou un tapis en silicone et découpez à l'emporte-pièce (ou avec une tasse, un verre, etc...) des sablés de maximum 1cm de hauteur, en récupérant les reste de pâte que vous réintégrerez à votre boule principale et ainsi de suite jusqu'à épuisement du stock de pâte... Pensez également à fariner votre tampon à chaque fois sinon la pâte accroche et c'est la cata ! 

Enfournez ensuite pour 25 min dans un four préchauffé à 150°C. Attention, ces sablés s'apparentant à des shortbreads ne doivent pas colorer, surveillez de près les cinq dernières minutes de cuisson.

Vous pouvez les conserver une bonne semaine dans une boîte hermétique et les déguster avec l'accompagnement de votre choix : confitures en tout genre, nutella, beurre de cacahuètes, caramel, creamcheese, etc... 

Ma préférence à moi ? De la poire ou carrément du caramel beurre salé !

Potion Magique

"Le toucher est le plus démystificateur de tous les sens, à la différence de la vue, qui est le plus magique".
Roland Barthes

Mini beauty-post aujourd'hui et petit retour sur ma détresse capillaire, fidèle sujet de ce blog pour aléa & quotidien... Il faut dire que les bad hair days et moi ça ne fait pas deux mais bien un, et que je ne cesse de ce fait de rechercher, tant la meilleure coloriste de Paris, que le masque soin miracle ou le dernier soin magique.

Alors quand j'ai vu passer au hasard de mon fil Instagram cette recette maison d'huile pour pointes sèches et abîmées, j'ai bien évidemment voulu tenter l'expérience sur ma tignasse paillasse, largement déshydratée par trop de mèches, balayages et autres tie&dye...

Un mélange ultra-facile à réaliser : 1/4 d'huile de ricin et 3/4 d'huile de macadamia, à trouver en pharmacie ou magasins bio. Aucune odeur, une texture huileuse (of course) à appliquer avant de dormir, la veille d'un bon shampoing, pour un temps de pause optimal.

Cela fait 1 mois que je m'astreint à ce rituel une à deux fois par semaine et les résultats sont assez bluffants... La matière même de mes cheveux commence à nettement s'améliorer et j'ai récupéré certaines mèches presque brûlées. Un bon plan pour même pas 10 euros dont je ne pouvais que vous parler mes e-beautés !

 

Les Cookies de Baby

"Cookie : anciennement petit gâteau sucré, que l'on acceptait avec plaisir. Aujourd'hui : petit fichier informatique drôlement salé, qu'il faut refuser avec véhémence".
Luc Fayard

Quand je parle "food" ici (Pardon my american) (l'expression "food" pour dire "bouffe" fait hurler de rire ma soeurette) (il lui en faut peu, c'est vrai), c'est souvent pour digresser autour du burger dans tous ses états, des mes pâtes sauce adorée n°17 et/ou de beaux rapido-gâteaux. Car même si la gourmandise ne m'a pas (encore) perdue, je ne peux vous cacher mes (nombreux) travers sucrés-salés. 

Et cette fois-ci, partons sur un delirium très très très camping cookie paradis ! 

Alléchée par ces nouvelles "box" reçues via Les Boîtes Gourmandes, j'ai eu envie de tester pour vous (la bonne excuse) les versions chocolat blanc/pralines et chocolat au lait/noisettes caramélisées. 

Leur principe reste le même que nos Alsa traditionnels : des préparations pour gourmands à la recherche de qualité et surtout de gain de temps, avec seulement deux ingrédients à ajouter (du beurre et un oeuf )(et c'est valable pour toutes les préparations) !

En 12 minutes, votre appartement (ou maison) (bande de frimeuses) embaume la pâtisserie de quartier, vous n'avez pas dégeulassé toute la kitchenette, et votre première fournée de 12 délicieux cookies est ready (to go) (or not to go) ! 

Plateau à desserts LA CHAISE LONGUE -
Bol rose FLY -
Minuteur glace ZARA HOME (old) -
Sauce Toffee MARKS&SPENCER - 

Vous pouvez même vous octroyer la fantaisie (que dis-je la folie créative !) d'ajouter une petite touche personnelle à la recette, comme cette pointe (que dis-je cette louche !) de sauce Toffee incorporée à ma pâte choco/noisettes (ou comment prolonger le vice Starbucks chocolat viennois signature noisette + caramel...). 

Je vous laisse découvrir les autres boîtes disponibles directement en ligne (yummy cake vanille) (sans parler de la version lentilles chocolat multicolores interdite aux parents !), alors que je dirige vers l'eshop pour parfaire mon stock (à goûters, à tea time entre copines, à dîners presque parfaits où faut faire semblant d'assurer...).

F.B